آیا از فواید خوردن سرکه سیب خبر دارید؟

سرکه سیب، نوعی سرکه است که از تخمیر میوه سیب‌ تهیه می‌شود. از قدیم الایام، برای درمان سرفه و عفونت از سرکه سیب استفاده می‌کردند؛ در حالی که امروزه با توجه خواص تثبیت شده سرکه سیب، از آن برای درمان عارضه‌های دیگر نیز استفاده می‌شود.براساس یافته‌های وب سایت webmd، اگر به برچسب ارزش غذایی سرکه سیب را بررسی کنید، مقادیر بالایی از ویتامین ها، مواد معدنی یا حتی کالری را از خواص آن مشاهده نمی‌کنید. بلکه، فواید بالقوه این نوع سرکه برای سلامتی، در ساختار سرکه سیب نهفته اند!

If you look at the nutrition facts label, apple cider vinegar doesn’t show high amounts of vitamins, minerals or even calories, Czerwony says. “Its potential health benefits are found in substances that aren’t part of the standard nutrition label.

در ادامه این مقاله از دسته سبک زندگی، فواید سرکه سیب برای بدن را زیر ذره‌بین قرار می‌دهیم.

فواید سرکه سیب برای کبد چرب

• کاهش چربی کبد: سرکه سیب ممکن است به کاهش تجمع چربی در کبد کمک کند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف سرکه سیب می‌تواند به کاهش سطح چربی‌های ناشی از مصرف غذاهای چرب و ناسالم کمک کرده و سبب بهبود وضعیت کبد چرب شود.
• کاهش التهاب کبد: یکی از فواید سرکه سیب این است که التهاب کبد را کاهش می‌دهد. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف سرکه سیب می‌تواند موجب کاهش سطح علامت‌های التهابی در کبد مانند سطح آنزیم‌های التهابی و سیتوکین‌ها شود.
• تقویت مقاومت آنتی‌ اکسیدانی: سرکه سیب دارای خاصیت آنتی‌ اکسیدانی است که می‌تواند به تقویت مقاومت آنتی‌ اکسیدانی کبد کمک کند. این خاصیت، باعث محافظت از سلول‌های کبد در مقابل آسیب‌های اکسیداتیو شود.
• کاهش ریسک بیماری‌های کبدی: سرکه سیب می‌تواند به کاهش ریسک بیماری‌های کبدی مانند استئاتوهپاتیت چرب غیرالکلی (NAFLD) کمک کند. مصرف سرکه سیب می‌تواند در کاهش سطح چربی‌های ناشی از NAFLD و بهبود وضعیت کبدی کمک کند.

فواید سرکه سیب قبل از خواب

بعضی افراد معتقدند که یکی از فواید سرکه سیب قبل از خواب کمک به حفظ تعادل قند خون است. علاوه براین، مصرف سرکه سیب قبل از خواب، سلامتی قلب و عروق نیز کمک می‌کند. از دیگر فواید سرکه سیب قبل خواب، کمک به سیستم گوارش و هضم غذا است. نکته‌ای که باید به آن توجه کنیم آنست که استفاده از سرکه سیب قبل از خواب برای همه‌ی افراد مناسب نیست و بهتر است قبل از استفاده، با پزشک یا متخصص مشورت کنیم.

فواید سرکه سیب برای لاغری و کمک به کاهش وزن

بچه‌ها، سرکه سیب مثل یک اسمش، یک نوع سرکه‌ست که از سیب درست می‌شه. بعضی افراد فکر می‌کنند که استفاده از سرکه سیب می‌تونه کمک کنه که وزن کمتری داشته باشیم. این فکر می‌ره که سرکه سیب می‌تونه احساس سیری بیشتری به ما بده و اونم باعث میشه کمتر غذا بخوریم.

بعضی افراد فکر می‌کنند که مصرف سرکه سیب می‌تونه باعث کاهش احساس گرسنگی بشه و در نتیجه کمک کنه که آدما کمتر غذا بخورن و وزنشون کمتر بشه. اما این موضوع هنوز تحقیقات بیشتری نیاز داره و بهتره قبل از استفاده، با بهترین متخصص گوارش مشورت کنید.

مصرف سرکه سیب می‌تواند در رژیم لاغری موثر باشد. البته باید توجه داشته باشید که افزایش وزن یا لاغری به یک عامل واحد بستگی ندارد و به عوامل بسیاری مرتبط است. با این حال، جابیک توصیه می‌کند مصرف سرکه سیب تاثیرات خود را به شکل زیر می‌گذارد:

• ایجاد حس سیری: مصرف سرکه سیب می‌تواند احساس اشباع را افزایش دهد. این به این معنی است که شما ممکن است کمتر غذا بخورید و از افزایش وزن جلوگیری کنید.
• کاهش قند خون: سرکه سیب می‌تواند کمک کند تا سطح قند خون پس از وعده‌های غذایی کاهش پیدا کند. این مورد، می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند.
• کاهش مقاومت به انسولین: مصرف سرکه سیب ممکن است باعث کاهش مقاومت به انسولین شود. کاهش مقاومت به انسولین، موجب بهبود کنترل قند خون می‌شود و می‌تواند در کاهش میزان چربی بدن و در نتیجه، کاهش وزن موثر باشد.
• اثرات ضد التهابی: سرکه سیب ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد که به سلامتی عمومی بدن کمک می‌کند. البته، اثرات ضد التهابی ممکن است در کاهش وزن تأثیر مستقیمی نداشته باشد؛ اما می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند.

فواید سرکه سیب برای عفونت – از بین بردن باکتری‌های مضر

سرکه سیب می‌تونه به علت خاصیتی ضد بارکتریایی که دارد، شرایط رشد باکتری‌ها را سخت‌تر کند. البته که، اثبات این موضوع نیاز به تحقیقات بیشتری داشته و بهتره قبل از استفاده، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

علاوه بر خاصیت ضد باکتریایی، سرکه سیب ممکن است دارای خواص ضد قارچی باشد که می‌تواند در کنترل و کاهش رشد قارچ‌های مختلف مؤثر باشد. برخی از عفونت‌های قارچی مانند قارچ‌های پوستی و عفونت‌های قارچی دست و پا، با اعمال خارجی سرکه سیب ممکن است بهبود یابند.

فواید سرکه سیب برای پوست و مو

سرکه سیب دارای خاصیت اسیدی است که می‌تواند به تعادل pH پوست کمک کند. پوست سالم تعادل pH مناسبی دارد. pH مناسب، می‌تواند در جلوگیری از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها و کنترل چربی پوست موثر باشد. همچنین خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی سرکه سیب، عوارضی مانند جوش، آکنه و عفونت‌های پوستی را کاهش می‌دهد. باتوجه به خاصیت ضد باکتریایی این ماده غذایی، از آن می‌توان برای تمیز کردن پوست و از بین بردن آلودگی‌ها و ذرات آلوده، استفاده کرد. همچنین، سرکه سبب بهبود بافت پوست را تسریع کرده و باعث روشن‌تر شدن پوست می‌شود.

استفاده از سرکه سیب می‌تواند برای بهبود و مراقبت از موها مفید باشد. اما چگونه سرکه سیب می‌تواند به سلامت و بهبود موها کمک کند؟

• تعادل pH مو: سرکه سیب دارای خاصیت اسیدی است که می‌تواند به تعادل pH مو کمک کند. موهای سالم pH مناسبی دارند و این می‌تواند در حفظ سلامت مو و جلوگیری از مشکلاتی مانند شوره و خشکی موها موثر باشد.
• تقویت مو: سرکه سیب مواد مغذی مانند ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها دارد. این مواد مغذی می‌تواند به تقویت ریشه‌های مو کمک کرده و بهبود سلامت موها را تسریع کند.
• تنظیم تولید چربی: سرکه سیب ممکن است به تنظیم تولید چربی در پوست سر کمک کند. اگر پوست سر چرب باشد و تولید چربی زیادی داشته باشد، ممکن است با مشکلاتی مانند روغنی شدن زودرس موها و جمع شدن آلودگی‌ها و شوره روبرو شوید. سرکه سیب می‌تواند به کاهش تولید چربی کمک کند و موها را تا حدودی از این مشکلات محافظت کند.

مضرات سرکه سیب

 سرکه سیب، در کنار تمام فواید و خواصی که دارد، در صورتی که بیش از حد مصرف شود می‌تواند مضراتی نیز به همراه داشته باشد. در ادامه به مضرات شایع سرکه سیب می‌پردازیم:

خطر تحریک پوست

استفاده زیاد از سرکه سیب بر روی پوست می‌تواند باعث خشکی، قرمزی، ترشح زیاد چربی و حتی التهاب پوست شود. بنابراین، بهتر است از مقدار مناسب استفاده کنید و در صورت بروز هرگونه تحریک یا حساسیت، اعمال سرکه سیب را متوقف کنید.

خطر آسیب به مینای دندان‌ها

سرکه سیب اسیدی است و ممکن است به مینای دندان آسیب برساند. استفاده مداوم و بیش از حد از سرکه سیب، می‌تواند منجر به ضعف مینای دندان‌ و در نهایت حساسیت و آسیب به دندان‌ها می‌شود. بهتر است پس از استفاده از سرکه سیب، دهان خود را شستشو دهید.

خطر تحریک مجاری گوارش

مصرف بیش از حد سرکه سیب می‌تواند باعث تحریک مجاری گوارش شده و به مشکلاتی مانند سوء هاضمه، سوزش معده و  یا حتی تهوع و استفراغ منجر شود. افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند، بهتر است قبل از مصرف سرکه سیب با پزشک خود مشورت کنند.

خطر تداخل با داروها

سرکه سیب می‌تواند با برخی از داروها تداخل کند و اثربخشی آنها را کاهش دهد یا عوارض جانبی داروی مصرفی را افزایش دهد. به عنوان مثال، سرکه سیب ممکن است با داروهای کاهنده قندخون تداخلل داشته باشد. بنابراین، در صورت مصرف همزمان سرکه سیب و داروها، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

سخن آخر فواید سرکه سیب

استفاده معقول و با احتیاط از سرکه سیب معمولاً ایمن است. اما در صورت بروز هرگونه عوارض یا حساسیت، بهتر است به پزشک یا متخصص تغذیه مراجعه کنید. همچنین، توجه داشته باشید که هنوز مطالعات علمی کامل در مورد تمامی اثرات و فواید سرکه سیب وجود ندارد؛ و برخی از موارد ممکن است با توجه به وضعیت ویژه هر فرد متفاوت باشد.

سوالات متداول مصرف و فواید سرکه سیب