طرز تهیه کباب لقمه بازاری

کباب لقمه بازاری یکی از انواع کباب های خوشمزه ایرانی است که مانند هر کباب دیگری به سادگی درست می شود و می تواند یک گزینه عالی و خوشمزه برای خوردن شام یا ناهار در نظر گرفته شود. اگر می خواهید طرز تهیه کباب لقمه بازاری را به راحتی یاد بگیرید و این کباب خوشمزه و لذیذ را در منزل یا در طبیعت درست کنید، تا انتهای این مطلب از مجله خبری جابیک همراه ما باشید تا ما طرز تهیه کباب لقمه بازاری را به شما آموزش دهیم.

شیوه و طرز تهیه کباب لقمه بازاری

کباب لقمه بازاری چگونه درست می‌شود؟ همانطور که می دانید، انواع کباب ها در فرهنگ غذای ایرانی، طرفداران بسیار زیادی دارند. کباب لقمه بازاری نیز یکی از محبوب ترین انواع کباب های ایرانی است که علاوه بر طعم خوشمزه و لذیذ، دستور تهیه بسیار راحت و ساده ای دارد و مواد اولیه ساده و کمی برای تهیه نیاز دارند. پس اگر به دنبال یک غذای فوری و خوش طعم هستید، این غذا می‌تواند یک گزینه ایده آل محسوب شود. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا مواد لازم برای تهیه کباب لقمه بازاری و طرز تهیه آن را بیان کنیم.

مواد لازم برای تهیه کباب لقمه بازاری

• گوشت چرخ کرده به میزان 500 گرم
• گوجه فرنگی به تعداد 4 عدد
• پیاز سفید 2 عدد بزرگ
• سبزی معطر به میزان 1 قاشق غذاخوری
• آرد سوخاری به مقدار 1 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده به میزان 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم
• سیخ چوبی به تعداد لازم

اکنون که متوجه شدید کباب لقمه بازاری از چه مواد اولیه‌ای درست می‌شود، ابتدا یک ظرف مناسب بردارید، پیازها را پوست کنده، شسته و سپس به صورت ریز رنده کنید. در ادامه پیازها را از یک صافی رد کنید تا آب آن به طور کامل گرفته شود. این پیاز باقی مانده بر روی صافی را در یک ظرف بریزید و همراه با گوشت مخلوط کنید. سپس کمی فلفل سیاه و نمک به گوشت و پیاز اضافه کنید.

در این مرحله مخلوط گوشت و پیاز را به مدت چند دقیقه ورز دهید و سپس مقداری سبزی معطر مانند ترخون، ریحان و… به آن اضافه کنید تا کباب لقمه بازاری شما عطر و طعم بهتری داشته باشد. برای خوشمزه تر شدن این غذا نیز پیشنهاد می کنیم آن را با پیاز جعفری تهیه کنید. در آخر مقداری زعفران دم کرده و آرد سوخاری را نیز به این مجموعه اضافه کرده و مجددا کمی ورز دهید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.

در ادامه طرز تهیه کباب لقمه بازاری، این مخلوط را در یک ظرف ریخته و آن را با یک سلفون بپوشانید و به مدت 20 دقیقه این طرف را در یخچال قرار دهید. در این مدت، سیخ های چوبی را در آب ولرم قرار دهید. پس از گذشت 10 دقیقه سیخ های چوبی را از آب برداشته و در یک گوشه قرار دهید.

سپس ظرف مواد خام کباب را از یخچال برداشته و آن را به سیخ چوبی بزنید. این سیخ های چوبی حامل کباب را بر روی یک ماهیتابه روغن‌دار قرار داده تا سرخ شوند. توجه داشته باشید که در طول این مدت، هر چند وقت یکبار سیخ های کباب را پشت و رو کنید.

فرق کباب لقمه بازاری با کوبیده

یکی از مهم ترین شبهاتی که ممکن است برای برخی از کاربران ایجاد شود این است که فرق کباب لقمه بازاری با کوبیده چیست؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم که مایه کباب لقمه بازاری با مایه کباب کوبیده کاملا یکی است و تفاوت این دو نوع کباب تنها در نوع سیخ‌ زنی هر کدام، وزن کباب و تعداد سیخ‌ های آن می باشد.

یک سیخ کباب لقمه بازاری، وزنی معادل 150 تا 250 گرم دارد در صورتی که هر سیخ کباب کوبیده، وزنی معادل 80 تا 120 گرم دارد.

مقدار کالری کباب لقمه بازاری

اگر می خواهید بدانید کباب لقمه بازاری چند کالری دارد، در ادامه می توانید اطلاعات ارزش غذایی کباب لقمه بازاری را ببینید:

تشکیل دهنده اصلی	مقدار در 100 گرم
انرژی (کالری)	184 کیلوکالری
کربوهیدرات	4.31 گرم
پروتئین	11.45 گرم
چربی	13.38 گرم
آب	57.90 گرم
فیبر	1.12 گرم
قند	1.60 گرم
کلسترول	42.33 میلی گرم

جمع بندی طرز تهیه کباب لقمه بازاری

در این مطلب طرز تهیه کباب لقمه بازاری به صورت مرحله به مرحله، همراه با مشخصات غذایی آن به شما عزیزان ارائه شد. امیدواریم تا شما عزیزان بتوانید این کباب خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید و ما هم توانسته باشیم، طرز تهیه کباب لقمه بازاری را برای شما عزیزان توضیح دهیم.

سوالات متداول طرز تهیه کباب لقمه بازاری

طرز تهیه کباب لقمه بازاری چگونه است؟

همانطور که گفتیم، دستور تهیه کباب لقمه بازاری بسیار ساده است و می توانید آن را در کوتاه ترین زمان درست کنید. برای درست کردن این کباب خوشمزه باید مواد اولیه ای که در این مقاله گفته شد را تهیه کرده و سپس طبق دستور العمل، این کباب را درست کنید.

فرق بین کباب کوبیده با کباب لقمه بازاری چیست؟

همانطور که اشاره شد مایه کباب لقمه بازاری در واقع همان مایه کباب کوبیده است و تفاوت این دو نوع کباب در نوع سیخ‌ گیری، وزن کباب و تعداد سیخ‌ های آن ها می باشد.